レシピ

レンジで簡単!おから玉ねぎビスコッティ!ノンオイル小麦粉なし

「生理前で食欲が異常。甘いもの食べると止まらない。ビスコッティが好き!我慢せず罪悪感なく食べられるレシピないかな・・・」

そんな方におすすめなレンジで作れる簡単レシピです!おからパウダーを使って袋で混ぜるだけ♪野菜も入って栄養満点です!

 

あゆみ
あゆみ
こんにちは。薬膳管理栄養士のあゆみです。適応障害、重度のPMSの経験から、心も体もラクで楽しい暮らしを追求し、当サイトを運営しています。

 

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材料

  • 卵           1個
  • おからパウダー     20g
  • ココアパウダー      5g
  • なつめパウダー     少々
  • 砂糖(ラカントや甜菜糖)10g
  • 塩           少々
  • ベーキングパウダー           3g
  • 玉ねぎ(みじん切り)   50g程

※なつめパウダーはなくてもOK

 

作り方

①材料を全てビニール袋に入れてもみもみまとめる。

 

 

②クッキングシートに生地を出し、袋をひっくり返して手袋のようにして整える。厚さ1cmほどにしておくと形よくできます。

※ベタついて袋から出さない場合はおからパウダーを足し、生地が硬い場合水を足して調節してください。

 

③クッキングシートごと耐熱皿にのせ、電子レンジ600W2分加熱する。(表面が乾いてなければ30秒〜追加加熱してください。)

 

④7mm幅程度にカットして並べ、電子レンジ600w3分加熱し、上下返して再度2分加熱して完成。硬くなってなければ、30秒〜追加加熱してください。焦げやすいので様子を見ながら調整してください。

※お使いのレンジによってはムラができる可能性があります。位置を変えながら加熱してください。