レシピ

米粉野菜クッキーアーモンドパウダー使用⌘卵なしバターなし小麦なし

 

すぐに読める目次

材料

・玉ねぎすりおろし 15g
・植物油      15g
・砂糖       12g
・アーモンドパウダー 15g
・米粉(共立米の粉) 35g

作り方

※最低限の材料でサクッと仕上げるために、順番がとても大切です!
米粉と水分を限りなく離しています。
上から順番通りに混ぜてつくればキシキシしません♪

①玉ねぎすりおろし15g、植物油15gをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜる。全体が白くなって乳化するまで。

②砂糖12g、お好みで塩を加えて溶けるまで混ぜる。溶けにくい砂糖は時間を置いて馴染ませる。

③アーモンドパウダーを加えて混ぜて馴染ませたら、米粉を加えて混ぜる。

④泡立て器についた生地をよくとり、手で握るようにひとまとめにしたら、伸ばして型抜きしたり、丸めて平にしたりして、160度15分〜焼く。(クッキーのふちに焼き色がついたらOK)

 

※手で形をつくりやすい分、慣れないと型抜きしにくいかもしれません。
その場合は冷凍庫で少し冷やしてからくり抜いたりスタンプしたりしてください✨

いろんなレシピが溢れる中で目を止めていただきありがとうございます!
ご多忙の中、作る楽しみに私のレシピへ時間を割いてくださるので、なるべく失敗せず、家族みんなが美味しいと言っていただけるものを作りたいと思っています♪

 

だからちょっとしたレシピでも、詳しくコツを載せたいし、わかりにくいところはライブしたいなーなんて思っています♪

 

野菜嫌いも野菜好きも、アレルギーやヴィーガンの方、そうじゃない人もみんなで楽しんで欲しい!!

私自身心と体を壊した経験から、そんな思いで研究しています♪

 

お役に立つものを発信できたら幸いです。
野菜だから出せる奥深い味。皆さんにおいしさも健やかさも楽しさも届きますように♪